THE FIFTH QUARTER‘S „CULINARY OUTDOOR“-KONZEPT

Die Wildnis ist nicht ein Ort, den wir besuchen – sie ist unsere Heimat,                                                                                                                                                                                                                                         Gary Snyder

Im Mittelpunkt unseres Unternehmensbereiches „Taste & Travel“ stehen die Einheit von Wein, Speisen und der Region, der sie entstammen. Sie sind Ausdruck von Regionalität, Heimat und Mentalität in allen Kulturen. Der entdeckerische und respektvolle Umgang mit Weinen, Speisen und Zubereitungsarten einer jeden Region vermittelt zwischen den Kulturen und erweitert das interkulturelle Bewusstsein. Taste & Travel beschäftigt sich mit den Ess- und Trinkgewohnheiten der Völker und deren ethnischen Gruppen und vermittelt diese authentisch-entmystifizierend mit viel Lebensfreude und Spaß am Glas. Die internationale Welt des Weines und seiner vielfältigen Spezialitäten ist dabei Mittel zum Zweck und omnipräsent. Durch Verkosten von Weinen und regionaler Spezialitäten erfährt man über Tradition und Geschichte eines Volkes, seinem Charakter und sogar über intellektuelle Werte. Wein, Speise, Mensch werden gleichermaßen von ihrem Umfeld geprägt, gehen „Hand in Hand“ und wirken aufeinander.

Roland Birr, die Seele von „The Fifth Quarter“ und weltweit operierender „culinary outdoor regisseur“ hat seit Ende der 80er Jahre das „Weinmachen“ in Bordeaux, Südafrika, Kalifornien, Mexiko und Deutschland „von der Pike auf“ erlernt und studiert. Drei Jahrzehnte Erfahrung im internationalen Weinhandel, der Weinproduktion und der interkulturellen Wein- und Speisen-Vermarktung haben sein globales und ganzheitliches kulinarisches Verständnis geprägt. Der internationaleOenologe, Weinhändler und „wine & food edutainer“ ist heute Gesicht führender Familien-Weingüter in Europa und Übersee. Unter der Überschrift „The Fifth Quarter hat er mit seinen entmystifizierenden Wein & Speisen Darstellungen

Erleben Sie die einzigartige Welt von „The Fifth Quarter“

Die Berliner Morgenpost schreibt: „… besser als Birr, ein Kenner seines Faches, kann man Lebensfreude nicht verbreiten“

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